Carbohidratos

 También llamados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos; Son uno de los principales nutrientes en la alimentacion de las personas que sirven fundamentalmente para proporcionar energia al cuerpo.

Desde un punto de vista cientifico los carbohidratos son biomoleculas compuestas por carbono, nitrógeno y óxigeno.

 Estos se dividen en tres tipos: Azúcares, almidones y fibra

• AZUCARES: Éstos se presentan de manera natural en las frutas, la leche y los lácteos pero tambien son añadidos en alimentos como las golosinas, los pasteles y las bebidas gaseosas.

• ALMIDONES: Estan presentes en alimentos como los frijoles, las papa, el maiz, el arroz, la avena, la cebada, la quinua, entre otros.

• FIBRA: Está incluida en alimentos como las legumbres, las nueces, algunas frutas (la frambuesa, pera, las manzanas y los higos)